Un ingrediente nuevo cambia el acondicionador
· Alberto Núñez
Un ingrediente nuevo que funciona en el piloto no garantiza el mismo pellet en planta industrial.
Nuevas plantas piloto que transforman subproductos agroindustriales en ingredientes alternativos para nutrición animal están avanzando en la región, buscando escalar hacia producción industrial en los próximos años.
El almidón de un grano tradicional necesita superar los 60 °C para gelatinizar y actuar como aglutinante natural del pellet. Un ingrediente alternativo tiene su propia curva de gelatinización o coagulación, que rara vez coincide con los parámetros de acondicionamiento ya calibrados para la fórmula anterior.
Al escalar de una planta piloto a una línea industrial, el tiempo de retención en el acondicionador cambia: un aglutinante que gelatinizaba bien a baja escala puede quedar sub-acondicionado a caudal nominal, bajando el PDI aunque la fórmula en papel sea idéntica.
¿Tu curva de acondicionamiento se revalida cada vez que cambia un ingrediente de la fórmula, o solo cuando cambia el equipo?